台北市長柯文哲昨表示，將禁止北市府員工使用免洗及美耐皿餐具，尤其美耐皿餐具有溶出三聚氰胺有毒物質的高風險，北市府決定跨出禁用的第一步。這項全國首創措施最快五月中旬上路，檢討成效後將擴及夜市。
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環保局副局長盧世昌說，未來市府地下二樓餐廳將不再免費提供免洗餐具，洽公民眾購買餐食，須加價購買餐盒。盧世昌表示，環保局已自主禁用一次性餐具，改用不鏽鋼餐盒。以每周例行的午餐會議為例，每次會議約卅人，每月就省下一百廿個紙餐盒。
環保局長劉銘龍表示，衛福部訂的美耐皿餐具溶出三聚氰胺限量標準為二點五ppm，但落實管制不易，且一旦有刮痕，盛裝攝氏四十度以上的熱食，溶出三聚氰胺的風險會大幅提高；北市的外食人口比率偏高，長期攝取恐造成腎臟和尿路結石。
市府地下二樓攤商表示，前市長郝龍斌任內就已鼓勵紙餐盒減量，不少市府員工都自備不鏽鋼便當盒買餐食；他們支持柯市長的新政策，但多數消費者非公務員，難自備容器，希望做好配套。
寧夏夜市觀光協會總幹事黃大昌說，寧夏夜市已鼓勵業者避免使用免洗餐具，若要禁用美耐皿餐具，須攤商溝通，困難度較高。
他指出，不鏽鋼碗裝熱湯恐燙手，陶瓷碗會有送餐過重、容易打破等問題。若北市府要強力執行，會盡量配合，但希望能有補助或配套，例如使用可生物分解的環保餐具替代。
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